Una ex empleada expuso ante las autoridades sanitarias y del Ministerio de Trabajo severas irregularidades en un inmueble donde se elabora comida para una conocida empresa de eventos de la zona.
Una grave denuncia pública y administrativa salió a la luz en las últimas horas tras la presentación formal realizada por extrajajadoras contra la firma Clahe Eventos. Según relataron las denunciantes, la empresa operaría una cocina clandestina en un inmueble ubicado en la calle Fabián Onsari al 1500 (entre De la Serna y Cangallo), en la localidad de Wilde.
De acuerdo con el testimonio recibido en nuestra redacción, en dicho establecimiento se elabora, almacena y distribuye la comida, bebida y repostería que luego es enviada los fines de semana a los distintos salones de fiesta de la firma.
Graves faltas sanitarias y de seguridad
Las denunciantes señalaron que el recinto opera en condiciones críticas de higiene y seguridad. Entre las anomalías expuestas, se detallaron:
- Falta de controles higiénicos: Presencia de roedores y manipulación de alimentos en presunto mal estado.
- Ausencia de medidas de seguridad: Manipulación de gas envasado (garrafas) sin elementos de protección ni normas de seguridad para el personal.
- Carencia de equipamiento: Trabajo en la elaboración de alimentos sin la vestimenta reglamentaria exigida por los protocolos gastronómicos.
Explotación laboral y denuncias formales
A las irregularidades bromatológicas se suman severas acusaciones en el ámbito laboral. Según la presentación, en el lugar se desempeñan alrededor de una docena de empleadas en situación de absoluta informalidad (“trabajo en negro”), obligadas a cumplir jornadas superiores a las 10 horas diarias sin cobro de horas extras, sin pausas de descanso ni provisión de almuerzo. Asimismo, denunciaron la imposición de turnos nocturnos obligatorios sin la correspondiente compensación.
Ante este panorama, la denunciante radicó formalmente los reclamos ante las autoridades correspondientes:
- Bromatología de la Municipalidad de Avellaneda: Bajo el expediente de trámite RI-30319-2026, donde se solicitó la urgente inspección sanitaria del lugar.
- Ministerio de Capital Humano / Secretaría de Trabajo: Registrado bajo el número de actuación IF-2026-103201934-APN-DNF#MCH por trabajo no registrado y violaciones al régimen laboral.
Se aguarda que en los próximos días las inspecciones oficiales constaten el estado del predio y se determinen las responsabilidades legales correspondientes tanto en materia de salud pública como laboral.