Esta receta no incluye harinas, azúcares ni huevos, y además son libres de gluten
Estas galletitas marmoladas son perfectas para sorprender a los integrantes de la casa o para disfrutar en solitario, debido a que su preparación no requiere la inclusión de ingredientes como harinas, azúcares, huevos, y además son libres de gluten.
Ingredientes (para 11 galletitas):
– 100 gramos de coco rallado
– 150 gramos de manzana
– 70 gramos de chocolate negro 85%
Procedimiento:
1- Precalentar el horno a 180°C. Por otra parte, pelar y cortar las manzanas, para luego triturarlas en un recipiente hasta obtener un puré.
2- A esta preparación agregale el coco rallado, para así mezclar ambos ingredientes hasta obtener una masa, con la que vas a comenzar a formar bolitas, todas del mismo tamaño.
3- Colocalas sobre una bandeja para horno con papel de horno y aplastalas para darles la forma de galletitas. Con un tenedor, formá algunas líneas.
4- Dejar que se cocinen a 180°C en el horno durante 15 minutos, y unos tres minutos extra en modo grill. Una vez que las saques de ahí, esperá a que se enfríen, para finalmente bañarlas con el chocolate previamente derretido hasta la mitad.
5- Ya bañadas, colocarlas en la heladera por cinco minutos para que se endurezca el chocolate. ¡Y listo!