Qu\u00e9 tiene de caracter\u00edstico esta preparaci\u00f3n dulce<\/p>\n\n\n\n
El\u00a0bubble tea\u00a0es un t\u00e9, pero no es gaseoso -las burbujas no son de gas, sino que son \u201cperlas\u201d o \u201cbolitas\u201d-. Existe una buena variedad con jugos de fruta, leche y toppings.<\/p>\n\n\n\n
Apareci\u00f3 en Taiw\u00e1n a finales de los a\u00f1os ochenta. Una de las recetas originales de esta bebida consiste en una mezcla de t\u00e9 negro, peque\u00f1as perlas, leche condensada y jarabe o miel.<\/p>\n\n\n\n
Luego se populariz\u00f3 en los pa\u00edses vecinos del este asi\u00e1tico, para migrar luego a Canad\u00e1 y al barrio chino de Nueva York, y de all\u00ed extenderse a toda Am\u00e9rica y a Europa. La receta original evolucion\u00f3 para dar paso a una multitud de variantes y hoy en d\u00eda se puede encontrar con t\u00e9 negro, rojo, verde o infusiones.<\/p>\n\n\n\n
Es fr\u00edo, dulce y se lo suele rebajar con leche, yogur o alg\u00fan jugo de frutas, seg\u00fan lo que guste. Su elaboraci\u00f3n es muy personalizada, pero siempre tiene que contar las burbujas que son tapiocas gomosas endulzadas con miel o jarabe frutal. La tapioca es una f\u00e9cula granulada que se extrae de la ra\u00edz de la mandioca y tiene una consistencia gelatinosa.<\/p>\n\n\n\n
Se sirve en un vaso alto transparente, para que las perlas, puedan lucirse y con un sorbete ancho, para que puedan subir por ah\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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