Consejos simples para mejorar tu elaboraci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
Este 28 de mayo se celebr\u00f3 el\u00a0D\u00eda Mundial de la Hamburguesa. Si te tentaste en comer una y te das ma\u00f1a con la cocina, te dejamos unos consejos para que te salga perfecta.<\/p>\n\n\n\n
1- Elecci\u00f3n de la carne:\u00a0el primer paso es seleccionar la adecuada y la proporci\u00f3n justa de carne magra y grasa (generalmente 80% magra y 20% grasa) para obtener la jugosidad y el sabor. Para eso, se recomienda una buena picadora de carne.<\/p>\n\n\n\n
2- Formaci\u00f3n de la hamburguesa:\u00a0aplast\u00e1 un bollo de carne en la plancha bien caliente con un smasher, luego dej\u00e1 que se cocine por 10 segundos y d\u00e1 vuelta la hamburguesa, y as\u00ed por unos tres minutos. Con la t\u00e9cnica del smasher logr\u00e1s la reacci\u00f3n \u201cmaillard\u201d: caramelizaci\u00f3n de los az\u00facares de la carne. Esto genera que quede una costra en su superficie y a su vez, jugosa por dentro.<\/p>\n\n\n\n
Si no ten\u00e9s un smasher, calent\u00e1 una sart\u00e9n grande o una parrilla a fuego medio-alto. Si se prefiere, tambi\u00e9n se pueden hacer en el horno. Cocinarlas durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que est\u00e9n bien cocidas y alcancen una temperatura interna segura de alrededor de 70\u202f\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n
3- Condimentos:\u00a0condiment\u00e1 con sal, pimienta y otros ingredientes seg\u00fan tu preferencia para realzar el sabor. Algunos tambi\u00e9n incorporan hierbas frescas o ajo picado para darle un toque especial.<\/p>\n\n\n\n
4- La t\u00e9cnica de la parrilla:\u00a0asadas a la parrilla es una de las formas m\u00e1s populares para cocinarlas, ya que le agrega un sabor ahumado \u00fanico. Asegurate de que la parrilla est\u00e9 bien caliente antes de ponerlas.<\/p>\n\n\n\n
5-Descanso:\u00a0una vez que la tengas lista y entre panes, dejala que repose brevemente y logr\u00e1 un sabor incre\u00edble.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Consejos simples para mejorar tu elaboraci\u00f3n Este 28 de mayo se celebr\u00f3 el\u00a0D\u00eda Mundial de la Hamburguesa. Si te tentaste en comer una y te das ma\u00f1a con la cocina, te dejamos unos consejos para que te salga perfecta. 1- Elecci\u00f3n de la carne:\u00a0el primer paso es seleccionar la adecuada y la proporci\u00f3n justa de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5800,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5798"}],"collection":[{"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5798"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5798\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5799,"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5798\/revisions\/5799"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5800"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5798"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}