Siete se\u00f1ales para prevenir riesgos<\/p>\n\n\n\n
Como cualquier carne de animal, el\u00a0pollo\u00a0es susceptible a la contaminaci\u00f3n bacteriana y al deterioro si no se maneja y almacena de la manera adecuada. De lo contrario, puede contener bacterias que al ingerirlas desencadenen una intoxicaci\u00f3n alimentaria que incluya v\u00f3mitos, n\u00e1useas, diarrea, fiebre y malestar general.<\/p>\n\n\n\n
Para determinar si est\u00e1 en buen estado, esta gu\u00eda te ser\u00e1 \u00fatil:<\/p>\n\n\n\n
1. Olor<\/strong><\/p>\n\n\n\n Es la primera se\u00f1al que deber\u00eda alertarte que una pieza est\u00e1 en mal estado. Si tiene un olor desagradable, significa que hay bacterias que est\u00e1n proliferando en la carne y que pueden representar un riesgo si se consume.<\/p>\n\n\n\n Un olor desagradable puede traducirse en un hedor amargo o agrio, en olor a amon\u00edaco o sulfuro; tambi\u00e9n cualquiera que no sea el caracter\u00edstico aroma natural y ligero del pollo.<\/p>\n\n\n\n 2. Fecha de caducidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n Al comprarlo, asegurate de que la fecha de caducidad est\u00e9 vigente y que a\u00fan haya tiempo suficiente para consumirlo antes de que expire. Si vence mientras est\u00e1 congelado, en ese caso, y si no existe ning\u00fan indicio de deterioro, podr\u00eda consumirse incluso despu\u00e9s de su fecha de vencimiento, pues las temperaturas bajas act\u00faan como conservante.<\/p>\n\n\n\n 3. Textura<\/strong><\/p>\n\n\n\n Si al tocarlo se siente el\u00e1stico y firme, est\u00e1 en buen estado. Si est\u00e1 pegajoso, resbaladizo o presenta \u00e1reas blandas, podr\u00eda ser un signo de que las bacterias han comenzado a descomponer la carne y que ya no es segura para el consumo.<\/p>\n\n\n\n 4. Color<\/strong><\/p>\n\n\n\n El pollo fresco, cuando est\u00e1 crudo, presenta una coloraci\u00f3n rosa y carnosa. Si es opaca, es probable que est\u00e9 empezando a echarse a perder. Si es gris, significa que ya est\u00e1 deteriorado, y es mejor descartarlo. Tambi\u00e9n es posible que presente manchas amarillas u oscuras; cualquiera de estas se\u00f1ales deber\u00eda alertarnos, pues podr\u00eda tratarse de moho o de bacterias.<\/p>\n\n\n\n 5. Estado del envase<\/strong><\/p>\n\n\n\n Cerciorate bien de que est\u00e9 cerrado de manera herm\u00e9tica. Si el paquete est\u00e1 rasgado, eso permite la entrada del aire y de contaminantes externos, lo que aumenta el riesgo de contaminaci\u00f3n bacteriana.<\/p>\n\n\n\n 6. Capa de hielo<\/strong><\/p>\n\n\n\n Una capa de hielo gruesa sobre el pollo puede significar que ya no est\u00e1 en buen estado porque lleva demasiado tiempo congelado, o porque fue congelado y vuelto a congelar varias veces. En cualquier caso, nos comunica que fue expuesto a fluctuaciones de temperatura, lo que podr\u00eda comprometer su calidad y seguridad.<\/p>\n\n\n\n 7. Sensaci\u00f3n al cocinar<\/strong><\/p>\n\n\n\n Si cuando lo est\u00e1s cortando percib\u00eds un olor extra\u00f1o, o si la textura se siente extra\u00f1a en la boca, podr\u00eda significar que estaba en mal estado. Confi\u00e1 en tus sentidos al cocinarlo y, si algo parece fuera de lo normal, descartalo.<\/p>\n\n\n\n Si consumiste pollo en mal estado y experiment\u00e1s alg\u00fan s\u00edntoma como v\u00f3mitos, diarrea, fiebre o n\u00e1useas, busc\u00e1 atenci\u00f3n m\u00e9dica, hidratate y descans\u00e1 para recuperarte lo antes posible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Siete se\u00f1ales para prevenir riesgos Como cualquier carne de animal, el\u00a0pollo\u00a0es susceptible a la contaminaci\u00f3n bacteriana y al deterioro si no se maneja y almacena de la manera adecuada. De lo contrario, puede contener bacterias que al ingerirlas desencadenen una intoxicaci\u00f3n alimentaria que incluya v\u00f3mitos, n\u00e1useas, diarrea, fiebre y malestar general. Para determinar si est\u00e1 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5192,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5189"}],"collection":[{"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5189"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5189\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5190,"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5189\/revisions\/5190"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5192"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}