{"id":24346,"date":"2026-10-25T02:25:11","date_gmt":"2026-10-25T05:25:11","guid":{"rendered":"https:\/\/enlamira.info\/?p=24346"},"modified":"2026-10-25T02:25:11","modified_gmt":"2026-10-25T05:25:11","slug":"denuncian-grave-situacion-de-insalubridad-y-trabajo-no-registrado-en-una-cocina-clandestina-de-wilde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/2026\/10\/25\/denuncian-grave-situacion-de-insalubridad-y-trabajo-no-registrado-en-una-cocina-clandestina-de-wilde\/","title":{"rendered":"Denuncian grave situaci\u00f3n de insalubridad y trabajo no registrado en una cocina clandestina de Wilde"},"content":{"rendered":"\n

Una ex empleada expuso ante las autoridades sanitarias y del Ministerio de Trabajo severas irregularidades en un inmueble donde se elabora comida para una conocida empresa de eventos de la zona.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una grave denuncia p\u00fablica y administrativa sali\u00f3 a la luz en las \u00faltimas horas tras la presentaci\u00f3n formal realizada por extrajajadoras contra la firma Clahe Eventos<\/strong><\/sup>. Seg\u00fan relataron las denunciantes, la empresa operar\u00eda una cocina clandestina en un inmueble ubicado en la calle Fabi\u00e1n Onsari al 1500<\/strong> (entre De la Serna y Cangallo), en la localidad de Wilde<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

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De acuerdo con el testimonio recibido en nuestra redacci\u00f3n, en dicho establecimiento se elabora, almacena y distribuye la comida, bebida y reposter\u00eda que luego es enviada los fines de semana a los distintos salones de fiesta de la firma<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

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Graves faltas sanitarias y de seguridad<\/h3>\n\n\n\n

Las denunciantes se\u00f1alaron que el recinto opera en condiciones cr\u00edticas de higiene y seguridad<\/sup>. Entre las anomal\u00edas expuestas, se detallaron:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Falta de controles higi\u00e9nicos:<\/strong> Presencia de roedores y manipulaci\u00f3n de alimentos en presunto mal estado<\/sup>.<\/li>\n\n\n\n
  • Ausencia de medidas de seguridad:<\/strong> Manipulaci\u00f3n de gas envasado (garrafas) sin elementos de protecci\u00f3n ni normas de seguridad para el personal<\/sup>.<\/li>\n\n\n\n
  • Carencia de equipamiento:<\/strong> Trabajo en la elaboraci\u00f3n de alimentos sin la vestimenta reglamentaria exigida por los protocolos gastron\u00f3micos<\/sup>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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    Explotaci\u00f3n laboral y denuncias formales<\/h3>\n\n\n\n

    A las irregularidades bromatol\u00f3gicas se suman severas acusaciones en el \u00e1mbito laboral<\/sup>. Seg\u00fan la presentaci\u00f3n, en el lugar se desempe\u00f1an alrededor de una docena de empleadas en situaci\u00f3n de absoluta informalidad (“trabajo en negro”), obligadas a cumplir jornadas superiores a las 10 horas diarias sin cobro de horas extras, sin pausas de descanso ni provisi\u00f3n de almuerzo<\/sup>. Asimismo, denunciaron la imposici\u00f3n de turnos nocturnos obligatorios sin la correspondiente compensaci\u00f3n<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

    Ante este panorama, la denunciante radic\u00f3 formalmente los reclamos ante las autoridades correspondientes<\/sup>:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Bromatolog\u00eda de la Municipalidad de Avellaneda:<\/strong> Bajo el expediente de tr\u00e1mite RI-30319-2026<\/strong><\/sup>, donde se solicit\u00f3 la urgente inspecci\u00f3n sanitaria del lugar<\/sup>.<\/li>\n\n\n\n
    2. Ministerio de Capital Humano \/ Secretar\u00eda de Trabajo:<\/strong> Registrado bajo el n\u00famero de actuaci\u00f3n IF-2026-103201934-APN-DNF#MCH<\/strong> por trabajo no registrado y violaciones al r\u00e9gimen laboral<\/sup>.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Se aguarda que en los pr\u00f3ximos d\u00edas las inspecciones oficiales constaten el estado del predio y se determinen las responsabilidades legales correspondientes tanto en materia de salud p\u00fablica como laboral<\/sup>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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