En el marco de las acciones que impulsa el gobierno de la Provincia de Buenos Aires para fortalecer el Servicio Alimentario Escolar (SAE), el Ministerio de Desarrollo de la Comunidad, a cargo de Andr\u00e9s Larroque, llev\u00f3 a cabo en Quilmes una de las \u00faltimas entregas de equipamiento del 2025 para comedores y cocinas de escuelas p\u00fablicas. Desde que se puso en funcionamiento esta medida, el Estado bonaerense ya invirti\u00f3 m\u00e1s de 6.600 millones de pesos y equip\u00f3 a m\u00e1s de 7.500 establecimientos educativos.<\/p>\n\n\n\n
El acto fue encabezado por el director provincial de Seguridad y Soberan\u00eda Alimentaria, Bruno Bozzano, junto al responsable del Servicio Alimentario Escolar, Juan Sorrentino, quienes otorgaron elementos de vajilla y utensilios a 55 escuelas del distrito. La iniciativa implic\u00f3 una inversi\u00f3n superior a los 54 millones de pesos, para un distrito que actualmente cuenta con 82.434 chicos y chicas que acceden a las prestaciones del SAE, en tanto que otros 83.413 perciben la iniciativa complementaria: el M\u00f3dulo Extraordinario para la Seguridad Alimentaria (MESA).<\/p>\n\n\n\n
Mediante estas pol\u00edticas que impulsa el Ministerio a trav\u00e9s de la Subsecretar\u00eda de Pol\u00edticas Sociales, el gobierno provincial llega a m\u00e1s de 2.5 millones de estudiantes de m\u00e1s de 11.700 escuelas p\u00fablicas en los 135 municipios. En el caso del SAE, comprende la preparaci\u00f3n de desayunos, meriendas y almuerzos. Se complementa con el MESA, que reciben ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes escolarizados, para fortalecer la alimentaci\u00f3n en los hogares bonaerenses. <\/p>\n\n\n\n
La optimizaci\u00f3n del SAE es posible gracias a un trabajo cotidiano con los municipios, los consejos escolares y la comunidad educativa, que permite garantizar las condiciones adecuadas para la elaboraci\u00f3n y distribuci\u00f3n de los alimentos que llegan a los establecimientos. Para el fortalecimiento de estos espacios, no solamente se destina infraestructura escolar sino tambi\u00e9n se promueve la capacitaci\u00f3n continua de las trabajadoras y trabajadores auxiliares de cocina, a trav\u00e9s de cursos de formaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
En ese marco, con el Curso de Gesti\u00f3n y Abordaje Integral del SAE, se brinda una instancia para quienes manipulan alimentos y son un eslab\u00f3n fundamental en la implementaci\u00f3n del SAE y del MESA. Asimismo, recientemente se recopil\u00f3 el trabajo de cada uno de esos equipos t\u00e9cnicos de distintos establecimientos educativos y municipios, los cuales fueron seleccionados por la Direcci\u00f3n de Nutrici\u00f3n y Calidad de los Alimentos del Ministerio y presentados en el Primer Recetario Bonaerense. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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