La receta para hacer porciones individuales de esta torta<\/p>\n\n\n\n
Para esta versi\u00f3n\u00a0mini de Rogel, las porciones son individuales y te evitan el cortar la torta, ideal para una reuni\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/em><\/p>\n\n\n\n \u2013 300 g de harina 0000.<\/p>\n\n\n\n \u2013 Un huevo.<\/p>\n\n\n\n \u2013 5 yemas.<\/p>\n\n\n\n \u2013 Una cda de vodka o alcohol para cocinar.<\/p>\n\n\n\n \u2013 200 g de manteca.<\/p>\n\n\n\n \u2013 Una pizca de sal.<\/p>\n\n\n\n \u2013 400 g de dulce de leche repostero.<\/p>\n\n\n\n Ingredientes para el merengue<\/em><\/p>\n\n\n\n \u2013 5 claras.<\/p>\n\n\n\n \u2013 300 g de az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n \u2013 75 cc de agua.<\/p>\n\n\n\n Procedimiento<\/em><\/p>\n\n\n\n 1- Hacer una corona en la mesada con la harina, agregar la sal en las paredes. Incorporar el huevo y las yemas en el hueco del volc\u00e1n junto con la cda de alcohol.<\/p>\n\n\n\n 2- Amasar hasta integrar y, por \u00faltimo, poner la manteca pomada.<\/p>\n\n\n\n 3- Seguir amasando hasta integrar completamente. Dejar descansar en la heladera tapado por \u00bd hora.<\/p>\n\n\n\n 4- Estirar la masa en la mesada con ayuda de harina y cortar peque\u00f1os cilindros.<\/p>\n\n\n\n 5- Cocinar a fuego medio 170\u00b0 por 5 minutos. Sacar del horno y reservar.<\/p>\n\n\n\n 6- Hacer los rogeles intercalando discos de masa y dulce de leche.<\/p>\n\n\n\n Procedimiento para el merengue<\/em><\/p>\n\n\n\n 1- Poner en una ollita \u00be del az\u00facar con el agua y hacer un alm\u00edbar a punto de bolita blanda.<\/p>\n\n\n\n 2- Cuando el alm\u00edbar empieza a hacer burbujas poner a batir las claras con el az\u00facar restante.<\/p>\n\n\n\n 3- Cuando las burbujas ya son consistentes y de buen tama\u00f1o ir incorporando a las claras que se est\u00e1n batiendo.<\/p>\n\n\n\n 4- Seguir batiendo hasta que el merengue se enfr\u00ede. Poner en una manga con pico risado.<\/p>\n\n\n\n 5- Decorar los rogeles con el merengue y quemar con un soplete.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La receta para hacer porciones individuales de esta torta Para esta versi\u00f3n\u00a0mini de Rogel, las porciones son individuales y te evitan el cortar la torta, ideal para una reuni\u00f3n. Ingredientes \u2013 300 g de harina 0000. \u2013 Un huevo. \u2013 5 yemas. \u2013 Una cda de vodka o alcohol para cocinar. \u2013 200 g de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1931,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1929"}],"collection":[{"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1929"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1929\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1933,"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1929\/revisions\/1933"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1931"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1929"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1929"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enlamira.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1929"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}