La provincia de Buenos Aires, a trav\u00e9s del Ministerio de Desarrollo de la Comunidad, particip\u00f3 del XI Foro Regional de Alimentaci\u00f3n Escolar para Am\u00e9rica Latina y el Caribe, realizado en San Pedro Sula, Honduras.<\/p>\n\n\n\n
El encuentro, organizado por el Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas y el gobierno hondure\u00f1o, reuni\u00f3 a representantes de m\u00e1s de 20 pa\u00edses para intercambiar iniciativas sobre las pol\u00edticas alimentarias escolares m\u00e1s emblem\u00e1ticas de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
En este marco, el gobierno bonaerense fue invitado a presentar la experiencia del Servicio Alimentario Escolar (SAE), una pol\u00edtica implementada por el Ministerio de Desarrollo de la Comunidad, a cargo de Andr\u00e9s Larroque, que alcanza a m\u00e1s de 2.500.000 ni\u00f1as, ni\u00f1os y adolescentes, garantizando el derecho a una alimentaci\u00f3n saludable y de calidad en las escuelas. La representaci\u00f3n provincial estuvo encabezada por la directora de Nutrici\u00f3n y Calidad de los Alimentos del Ministerio, Luc\u00eda Cacciutto.<\/p>\n\n\n\n
En las jornadas, se intercambiaron experiencias nacionales sobre el funcionamiento de los programas alimentarios escolares con enfoque en los ejes de protecci\u00f3n social, alimentaci\u00f3n en pueblos originarios y sostenibilidad. Caciutto destac\u00f3 que tanto el SAE como su programa complementario, el M\u00f3dulo Extraordinario para la Seguridad Alimentaria (MESA), son una prioridad para el gobernador Axel Kicillof, y bajo ese mandato desde el Ministerio de Desarrollo de la Comunidad se invierte permanentemente para cuidar la alimentaci\u00f3n de los estudiantes en las escuelas bonaerenses. <\/p>\n\n\n\n
En la apertura del encuentro, la presidenta de Honduras, Xiomara Castro, destac\u00f3 que \u201cla soberan\u00eda alimentaria comienza en las escuelas, y alimentar a nuestra ni\u00f1ez es garantizar el futuro, la dignidad y la patria\u201d. El foro reuni\u00f3 a l\u00edderes y especialistas de 24 pa\u00edses con un objetivo com\u00fan: fortalecer los programas de alimentaci\u00f3n escolar como herramienta clave para el desarrollo sostenible. La provincia de Buenos Aires fue el \u00fanico gobierno subnacional invitado a participar en car\u00e1cter oficial.<\/p>\n\n\n\n
Durante su disertaci\u00f3n, Caciutto present\u00f3 la pol\u00edtica alimentaria que desarrolla la provincia de Buenos Aires a trav\u00e9s del SAE, el proyecto de Nutricionistas en Territorio, y algunas de las recetas que se elaboran diariamente en las escuelas bonaerenses. \u201cFueron tres d\u00edas de aprendizajes e intercambios con otros pa\u00edses, horas de mucho enriquecimiento y de empuje para seguir construyendo el SAE que queremos\u201d, resalt\u00f3 la funcionaria, al destacar la experiencia de representar al gobierno bonaerense ante otras naciones y compartir las pol\u00edticas p\u00fablicas que impulsa el Estado provincial.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, Cacciutto particip\u00f3 de la reuni\u00f3n de la Red de alimentaci\u00f3n escolar sostenible, impulsada por el Fondo Nacional de Desarrollo de la Educaci\u00f3n (FNDE) de Brasil y por la Agencia Brasile\u00f1a de Cooperaci\u00f3n (ABC), con el objetivo de conocer el funcionamiento de este espacio y de seguir generando lazos que permitan el fortalecimiento regional de las pol\u00edticas. Tambi\u00e9n visit\u00f3 escuelas hondure\u00f1as, con el prop\u00f3sito de interiorizarse sobre los programas de alimentaci\u00f3n escolar. <\/p>\n\n\n\n
Para fortalecer la pol\u00edtica alimentaria escolar, entre otras acciones, el gobierno de la Provincia de Buenos Aires impulsa la mejora de las condiciones de infraestructura en comedores y cocinas escolares mediante la provisi\u00f3n de equipamiento a los establecimientos educativos de gesti\u00f3n estatal. Ya son m\u00e1s de 7.500 las escuelas bonaerenses equipadas gracias a una inversi\u00f3n superior a los $5.300 millones de pesos.<\/p>\n\n\n\n
En la misma l\u00ednea, el Ministerio de Desarrollo de la Comunidad lleva adelante el Curso de Gesti\u00f3n y Abordaje Integral del SAE, mediante el cual ya se capacit\u00f3 a m\u00e1s de 17.000 auxiliares escolares desde su implementaci\u00f3n en 2021, en los 135 municipios bonaerenses. Esta formaci\u00f3n otorga puntaje para el listado de aspirantes al cargo de auxiliar, incluye un m\u00f3dulo espec\u00edfico sobre cocina sin TACC y libre de gluten, y finaliza con la entrega del carnet oficial de manipulaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
El programa Nutricionistas en Territorio despliega equipos profesionales en cada una de las 25 regiones educativas de la Provincia, brindando asesoramiento t\u00e9cnico, capacitaciones y acompa\u00f1amiento a los entes ejecutores del SAE para mejorar la calidad de los men\u00fas escolares y promover h\u00e1bitos alimentarios saludables entre las y los estudiantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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