En diciembre, el Gobierno Nacional realiz\u00f3 cambios significativos en el sistema de etiquetado frontal de los alimentos envasados, el cual hoy funciona en la Argentina a trav\u00e9s de oct\u00f3gonos negros de advertencia en los productos.<\/p>\n\n\n\n
Ahora, comenzar\u00e1n a regir las modificaciones ordenadas y muchos alimentos ya no tendr\u00e1n los conocidos sellos.<\/p>\n\n\n\n
Un estudio cient\u00edfico revel\u00f3 el impacto de la ley de Etiquetado Frontal: \u00bfla gente dej\u00f3 de comprar los productos poco saludables?<\/p>\n\n\n\n
Un estudio cient\u00edfico revel\u00f3 el impacto de la ley de Etiquetado Frontal: \u00bfla gente dej\u00f3 de comprar los productos poco saludables?<\/p>\n\n\n\n
Ciencia<\/p>\n\n\n\n
Un estudio cient\u00edfico revel\u00f3 el impacto de la ley de Etiquetado Frontal: \u00bfla gente dej\u00f3 de comprar los productos poco saludables?<\/p>\n\n\n\n
Cambios en el etiquetado frontal: los detalles<\/p>\n\n\n\n
Con estas modificaciones se apunta, por un lado, a reducir determinadas regulaciones, implementadas desde 2022, para simplificar importaciones, y, por otro, flexibilizar la publicidad.<\/p>\n\n\n\n
La Ley de Etiquetado Frontal, sancionada en 2022, se dise\u00f1\u00f3 para brindar informaci\u00f3n sobre la composici\u00f3n de los alimentos de una forma clara y sencilla. En cada oct\u00f3gono destaca nutrientes cr\u00edticos como grasas, az\u00facares y sodio.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, trajo muchos cuestionamientos en cuanto a la forma en la que se implement\u00f3. Ahora, el cambio se da en c\u00f3mo se contabilizan los nutrientes cr\u00edticos. De esta manera, solo tendr\u00e1n en cuenta los nutrientes a\u00f1adidos durante el proceso de elaboraci\u00f3n, descartando aquellos que son inherentes al alimento.<\/p>\n\n\n\n
Las nuevas normativas<\/p>\n\n\n\n
La disposici\u00f3n 11362\/2024 de la ANMAT elimin\u00f3 espec\u00edficamente los art\u00edculos 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 y 10 de la Disposici\u00f3n ANMAT N\u00b0 2673\/22. Es decir, de aquella que determin\u00f3 los detalles para el sistema de etiquetado frontal.<\/p>\n\n\n\n
El texto oficial mantiene vigente el “Sistema de declaraci\u00f3n de sellos y advertencias nutricionales”, dentro del Sistema de Informaci\u00f3n Federal para la Gesti\u00f3n del Control de los Alimentos, “herramienta creada para la gesti\u00f3n de los procedimientos establecidos por la Ley N\u00ba 27.642”.<\/p>\n\n\n\n
En ese sentido, entre los considerandos, sostiene: “La mencionada ley y su decreto reglamentario se encuentran completamente implementados, se considera necesaria la actualizaci\u00f3n de la Disposici\u00f3n ANMAT N\u00b0 2673\/22”.<\/p>\n\n\n\n
El impacto en las g\u00f3ndolas<\/p>\n\n\n\n
Cabe aclarar que la implementaci\u00f3n de estas medidas no ser\u00e1 inmediata, ya que las empresas adaptar\u00e1n sus envases a medida que se vayan agotando los actuales.<\/p>\n\n\n\n
Se estiman que los primeros productos con las modificaciones lleguen entre finales de febrero y principios de abril. Esto depende del ritmo de producci\u00f3n que tenga cada categor\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
La ANMAT agreg\u00f3 un extenso manual en el que se detalla c\u00f3mo quedar\u00e1n las etiquetas a partir de ahora. En l\u00edneas generales, lo que los consumidores ver\u00e1n a la hora de comprar los alimentos, es que los r\u00f3tulos informar\u00e1n solamente los ingredientes que se a\u00f1aden para la elaboraci\u00f3n de un alimento.<\/p>\n\n\n\n
Es decir, cu\u00e1nto m\u00e1s az\u00facar, sodio, grasas y calor\u00edas fueron agregadas, adem\u00e1s de los que de por s\u00ed tiene ese producto (como en el caso de los que est\u00e1n hechos a base de frutas, que ya contienen az\u00facares naturales, por ejemplo).<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, el sello “exceso de calor\u00edas” se aplicar\u00e1 solo si el producto tambi\u00e9n tiene sellos por az\u00facar, grasas totales o saturadas, y si supera las 275 kcal por cada 100 gramos. Este cambio podr\u00eda dejar fuera de la vista alimentos con alto contenido cal\u00f3rico pero que no contengan los otros nutrientes cr\u00edticos en niveles altos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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