Siete pasos para elaborar estas donas caseras
Si tenés ganas elaborar unos donuts de chocolate sin azúcar ni gluten, fáciles de hacer y más saludables que los que puedas comprar, esta es una opción. Si querés reducir los hidratos, podés hacerlos sin bañar y sin rellenar, y comerlos como bizcochitos.
Ingredientes para ocho unidades:
– 180 ml leche
– 2 huevos
– 90 g harina de avena integral
– 75 g almendra molida
– 8 g levadura en polvo tipo Royal
– 30 g cacao en polvo sin azúcar
– 1 cucharada sucralosa en polvo o edulcorante al gusto
Opcional: relleno y cobertura
– 120 g chocolate sin azúcar
– 40 g nutella sin azúcar
Elaboración:
1- En un bowl, batí los huevos junto con la leche.
2-De a poco, agregá la harina de avena, la almendra molida, la levadura y el cacao, batiendo con unas varillas.
3- Por último, añadí el edulcorante. Lo bueno de hacerlo al final es que podés probar la masa en crudo y añadir más según tu gusto.
4- Horneá a 180ºC a media altura, con calor arriba y abajo, durante unos 20 min.
5- Dejá atemperar 5 min, luego desmoldá y dejá enfriar por completo sobre una rejilla.
6- Para el relleno, podés mezclar un poquito de nutella casera con chocolate negro fundido, y meterlo por debajo con una jeringa o manga pastelera, haciendo varios agujeritos.
7- Si los querés bañar, fundí el chocolate al baño maría o al microondas, cubrilos, y dejalos endurecer en la heladera.